Вкусная, не вонючая, с большим содержанием белка – это КОРЮШКА или та самая рыбка, что пахнет свежим огурцом!
Особенности корюшки. Это мелкая, вытянутая рыбка, внешне похожая на привычную всем мойву. Главной особенностью корюшки является ее запах, именно эта свежевыловленная рыба издает запах свежих огурцов. Как таковой чешуи у этой рыбки нет. Ну а купить корюшку свежую Вы можете на сайте: https://vkusdostavka.ru/catalog/ryba/koryushka
Запах у размороженной корюшки все-таки рыбный, он действительно какой-то свежий, приятный и слабовыраженный.
При обработке и готовке абсолютно нет рыбной вони, а тот запах, что все же появляется очень быстро выветривается!
Икра желтого цвета, вкусная очень похоже на икру мойвы, но не такая жирная!
Мясо белое, вкусное, довольно «легкое» (не могу сравнить с какой-то другой рыбкой). Кости есть, но их немного в основном это хребет и мелкие косточки от него, они напоминают леску и легко убираются из мяса.
Обработка рыбы заключается в удалении головы, кишок и плавников, чешуи рыбка не имеет.
Из-за того, что рыбка маленькая, приходится долго ковыряться в блюде и буквально добывать себе еду, что не очень-то и занимательно, когда обуял голод!
Цена за 1 кг, непотрошеная рыба с головой:
Размер «средняя», ок. 22 см – 215 руб
Размер «крупная», ок. 27 см – 230 руб
БЖУ и калорийность на 100 гр продукта:
102 ккал
Белки – 15,4 г,
Жиры –4,5 г,
Углеводы – 0 г.
Готовили рыбу на сковородке, припустив ее с водой и луком, на это ушло где-то 7-10 минут.
Просьба сильно не ругаться, на фото представлена лениво-приготовленная рыбка.
Итог: рыбка вкусная, не вонючая, готовится очень быстро, но из-за своего размера и завышенной стоимости снижаю один балл, а так, рекомендую попробовать корюшку!
